Küchen sind ein ganz besonders sensibler Bereich, weil es ein Arbeitsplatz in Zusammenhang mit einer unserer wichtigsten Lebensgrundlagen, dem Essen und Trinken ist.

Gegenüber anderen Arbeitsplätzen ist dieser immer zuhause, also in einem persönlichen Bereich, so daß Gestaltung durchaus eine Komponente ist: Denn nur wo ich gerne arbeite, kann auch eine wohlige Mahlzeit entstehen.

Die Re-Integration dieses Bereiches; in dieses Arbeitsfeld das Wohnen wieder einzuführen, ist eine unserer Spezialitäten.

Aber auch die individuellen Arbeitsabläufe im Umgang mit Lebensmitteln, Beanspruchung durch Fette, Hitze und Wasser in der Zubereitung müssen bei Materialauswahl und Planung berücksichtigt werden.

Hinzu kommt noch eine hilfreiche, aber immer umfangreichere Technik, die sinnvoll und nach Ansprüchen und Arbeitsabläufen ausgewählt, organisiert und integriert werden muß.

Hier haben wir jahrelang Erfahrungen gesammelt und sind doch immer wieder zu erstaunlich unterschiedlichen Ergebnissen in der individuellen Planung gekommen.

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Olaf Schmeißer, Gestalter


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